Что такое опылители и зачем они нужны?
Все мы знаем, что плоды и ягоды на растениях образуются на месте цветов. Собственно цветок – это орган размножения, который одновременно служит и для привлечения насекомых и содержит в себе мужские и женские зачатки. Большинство плодовых и ягодных растений (за исключением облепихи и некоторых сортов земляники) обоеполые, то есть в цветке присутствуют как мужские части (тычинки), так и женские (пестики). Насекомые переносят пыльцу с тычинок на пестики, там пыльцевые зерна прорастают, из них вытягиваются длинные пыльцевые трубки, идущие до самого основания завязи и несущие в себе спермии, оплодотворяющие яйцеклетку. После оплодотворения из завязи развивается плод, а из яйцеклетки семена. В этом смысле процесс образования плодов кажется довольно простым, но это только на первый взгляд. Дело в том, что многие плодовые и ягодные культуры не могут опыляться собственной пыльцой, она просто не прорастает на рыльце пестика. Сюда можно отнести все сорта груши, яблони, абрикоса, сливы, вишни войлочной, жимолости. Причиной такой невосприимчивости является защита от самоопыления на физиологическом уровне – пестик цветка не выделяет нужных веществ для стимуляции прорастания пыльцы. В целом защита от самоопыления довольно распространенное явление в растительном мире. Основная цель этого – избежать однообразия потомства, так как в изменяющихся погодно-климатических условиях выживаемость вида обеспечивается за счет большего разнообразия. Культурные растения унаследовали это явление, причем настолько сильно, что проводятся специальные исследования по его преодолению. Селекционерами ведется постоянная работа по созданию самоплодных сортов, плодоношение которых не будет зависеть от погодных условий, лета насекомых-опылителей и других факторов.
При отсутствии таких сортов обязательным условием для перечисленных выше культур должно быть то, чтобы пыльца была принесена с другого родственного растения. Например, для того чтобы дал урожай сорт груши Память Госенченко необходимо, чтобы он был опылен пыльцой любого другого сорта (Лада амурская, Русаковская, Тема и др.), либо дикой уссурийской груши. Если же опыление будет производиться с разных деревьев одного и того же сорта, то плоды не будут образовываться, так как генетически это одно и то же растение, ведь сорта всех плодовых культур являются клонами и размножаются вегетативно, а следовательно и производимая ими пыльца будет идентична.
Если вы хотите получать достаточно высокие и стабильные урожаи плодовых культур в своем саду, то желательно высаживать не только основные сорта (те, с которых вы будете снимать плоды), но и сорта-опылители. В этой же связи не спешите вырубать дикие яблони или груши где-нибудь на краю огорода, они могут быть полезны в качестве опылителей.
Подбирая опылителей для своего сада необходимо помнить, что разные сорта могут иметь неодинаковые сроки цветения. В наших условиях дикая уссурийская груша зацветает намного раньше некоторых сортов груши, а дикая яблоня позже ранеток и полукультурок. Сроки ее цветения совпадают со сроками цветения прикопочных яблонь. Старайтесь иметь на своем садовом участке хотя бы два сорта с одинаковыми сроками цветения (если таковых не имеется на соседних участках).
Сразу хочу заметить, вопреки мнению значительной части садоводов-любителей, пыльца другого сорта не оказывает влияния на качество плодов и так называемого переопыления не происходит. Собственно само переопыление проявится в том случае, если вы посеете семена и вырастите из них деревья и кустарники, которые дадут плоды, отличающиеся от родительских. Что касается прямого влияния пыльцы на качество плодов, то оно почти отсутствует, а если и случается, то носит крайне редкий (единичный) характер. В науке это называется метаксенийным уклонением.
Ряд культур (смородина, крыжовник) являются факультативными самоопылителями. У них защита от самоопыления не столь выражена и проявляется в основном в разных сроках созревания пестика и тычинок. В том случае, если из-за плохих погодных условий не произошло перекрестного опыления, они способны опылиться собственной пыльцой и завязать ягоды. Однако, от самоопыления образуется небольшое количество урожая (от 5 до 50 %) и для лучшего плодоношения также следует высаживать сорта-опылители. В наших условиях все сорта смородины и крыжовника зацветают почти одновременно, а потому достаточно иметь на своем участке не один, а несколько сортов этих культур.
Что касается облепихи, то эта культура раздельнополая и для ее плодоношения обязательным условием является наличие на участке мужских растений.
