О пользе садоводства
В нашем современном мире люди по-разному относятся к ведению личного хозяйства. Некоторые считают, что незачем тратить время и силы на то, чтобы выращивать собственные овощи, фрукты и ягоды, ведь «все можно купить в магазине» - говорят они и с откровенным непониманием, а зачастую и презрением относятся к пожилым людям, толкающимся в душных автобусах или едущих на стареньких автомобилях за город, чтобы потрудиться на земле. Другие же не представляют своей жизни без труда на свежем воздухе и готовы есть овощи, выращенные только на своей земле, хотят видеть результат своего труда в виде растущих деревьев, дающих год от года все больший урожай яблок, груши или слив и наслаждаться их вкусом, пусть и не всегда хорошим как у завозных, магазинных фруктов.
На сегодняшний день для многих людей стоит открытым вопрос – стоит ли заниматься земледелием, если ты городской житель?
Со своей стороны я могу отметить лишь плюсы ведения личного загородного хозяйства, которые и представлю в этой статье.
Начнем с первого, наиболее часто слышимого аргумента, что «всё можно купить в магазине». Действительно можно! Да и сумма затрат при приобретении такой продукции наверняка будет ниже. Но знаете ли вы, что именно вы покупаете? Даже если не принимать во внимание вредность некоторых видов завозной продукции в виде содержащихся нитратов или остатков пестицидов (обычно это касается китайских овощей и фруктов), зачастую вызывает сомнение питательная ценность и полезность для здоровья магазинных яблок, груш, слив, вишен и др.
Приведу простой пример. Содержание витамина С, столь необходимого нашим сосудам и для укрепления иммунитета, в яблоках европейских сортов составляет от 2 до 8 мг на 1 кг., в наших же дальневосточных ранетках и полукультурках от 50 до 150! К тому же, витамин С имеет свойство разрушаться при длительном хранении, а поэтому при транспортировке фруктов из дальних стран (не будем уточнять здесь из каких) он почти полностью исчезает из них. Поэтому делайте выводы – что лучше, съесть одну кисловатую полукультурку или килограмм яблок с неизвестным содержанием витаминов.
Могу привести еще один пример, который каждый может проверить на себе, без применения сложных лабораторных исследований.
Как известно груши это такой фрукт, который обладает вяжущим эффектом и способствует улучшению пищеварения благодаря содержанию дубильных веществ, которых особенно много в уссурийской груше. Груши рекомендуют при поносах и жидком стуле. Так вот, ни один из привозных сортов груш, который можно купить в наших магазинах не обладает вяжущим действием, а зачастую обладает обратным эффектом.
А если взять такие полезные ягоды как смородина, малина, клубника и жимолость, то чтобы вдоволь наесться их, не достаточно один-два раза сходить на рынок и купить стаканчик по завышенной цене. Съев его, вы лишь почувствуете, как это мало для вашего организма, угнетенного стрессами современной жизни и обедненного витаминами. Приехав же на свой участок, можно как минимум три раза в неделю собирать свежую ягоду и наслаждаться ее великолепным вкусом нисколько не задумываясь о цене.
Отдельно хочу сказать о жимолости – эта культура получает все большее распространение в Амурской области. Эта ягода ценна тем, что появляется самой первой, еще в июне, задолго до того как созреют самые ранние сорта черной смородины. Жимолость богата витаминами и минералами, способствует улучшению пищеварения и обмена веществ, особенно много в ней селена – элемента предупреждающего образование раковых опухолей. Её популяризации активно способствует селекционер-энтузиаст Степанова Нина Николаевна, которая создала первые четыре амурских сорта этой культуры и в скором будущем (после внесения в государственный реестр селекционных достижений) можно будет ожидать их появления на рынке посадочного материала.
Еще одним плюсом можно считать возможность приготовления собственных варений, джемов, компотов, которые гарантировано будут вкуснее и полезнее покупных, ведь вы никогда не используете для их приготовления некачественные фрукты или ягоды, не положите туда никаких консервантов, кроме сахара, не станете подкрашивать их искусственными красителями для улучшения товарного вида.
Ну и наконец, далеко не последний, но очень веский аргумент в пользу любительского садоводства. Сегодня для многих людей очень остро стоит проблема нерегулярного и неправильного питания, малоподвижного образа жизни и других аспектов современной жизни. Занявшись садоводством, вы можете решить для себя как проблему правильного, здорового питания, восполнив недостаток клетчатки, витаминов и микроэлементов, так и возможности провести время в активном движении на свежем воздухе (например, окучивая картошку). В конце концов, можно просто приехать в выходной день на свой садовый участок и отдохнуть, насладившись видами природы или созерцая результаты своего труда.